在繁忙的都市生活中，我们总在寻找那些能够快速、便捷地制作出美味佳肴的方法。今天，我们就来一起学习如何在家轻松制作一道令人垂涎三尺的蒜香排骨——这道菜不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单易学，即便是厨房新手也能轻松驾驭。

#### 材料准备

- 排骨500克

- 大蒜20瓣（根据个人口味调整）

- 生姜一小块

- 食用油适量

- 盐、生抽、料酒各适量

- 白胡椒粉少许

- 糖少许

#### 制作步骤

1. **准备排骨**：首先，将排骨清洗干净，用清水浸泡约30分钟，去除血水。然后，将排骨捞出，沥干水分备用。

2. **腌制排骨**：将排骨放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀后，加入切好的生姜片，腌制大约30分钟，福建尤溪洁梅工艺品有限公司让排骨充分吸收调料的味道。

3. **处理大蒜**：大蒜剥皮后切成片或拍扁， 春兰兮秋菊增加香味。可以将一部分大蒜切碎， 商都县尚森有限公司用于炒香，其余的大蒜片则用于最后撒在排骨上。

4. **炒香大蒜**：锅中加入适量的食用油，油热后下入切好的大蒜片，小火慢炒至金黄，散发出浓郁的蒜香味。

5. **煎排骨**：将腌制好的排骨放入锅中，深圳成达公司两面煎至金黄色。这里需要注意的是，不要急于翻动排骨，等一面煎好后再翻面，这样可以保证排骨的外皮酥脆。

6. **加入调味料**：排骨两面煎好后，将之前炒香的大蒜片和剩余的大蒜碎加入锅中，继续翻炒几下，让大蒜的香气与排骨充分融合。

7. **收汁**：最后，根据个人口味调整糖的量，加入少量糖提鲜，同时翻炒均匀，使排骨表面裹上一层金黄的酱汁，即可出锅装盘。

#### 小贴士

- 在腌制排骨时，可以加入一些蜂蜜或番茄酱，这样可以使排骨更加鲜嫩多汁。

- 炒大蒜时，火候不宜过大，以免大蒜变焦失去风味。

- 煎排骨时，可以适当加一点水，盖上锅盖焖煮片刻，让排骨更加入味。

通过上述步骤，你就能在家轻松制作出一道色香味俱全的蒜香排骨。无论是家人团聚还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点深圳成达公司，让你在家也能享受到餐厅级别的美味大餐。